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饮用水嗅味来源（为什么不同季节会闻到不一样的嗅味）

文章来源：编辑发布时间：2026-02-18

饮用水嗅味，是指人的感觉器官(鼻、口和舌)所感知的异常或令人反感的气味，通常包括味觉异味和嗅觉异味两类，是老百姓判断饮用水质量和安全性的主要依据。嗅味能影响人的嗅觉，是人们对饮用水好坏进行直接评判的参考指标之一。由于人的嗅觉非常灵敏，水中很低浓度下的致嗅物质即可被闻到。

饮用水嗅味来源

饮用水嗅味从哪里来？

饮用水中很多物质都会产生嗅味，这些物质混合在一起，形成的复杂味问题。致嗅物质存在于水源、水厂和供水管网等各个环节，它们不仅影响饮用水的可接受度，有些物质还存在一定的健康危害。

水源：季节性藻类暴发或受到外来污染，会产生相应味，如土味、鱼腥味、草味等。

水厂：消毒过程中产生的一些消毒副产物达到一定浓度水平也可致嗅，当水中含有酚类等有机物时，加氯后会产生强烈的氯酚臭。

供水管网：一些老旧输水管道或不合格管材的采用，会导致有机物或矿物质的溶出或管网中残留的消毒剂发生化学反应，从而产生一些嗅味问题。

为什么不同的季节会闻到不一样的嗅味?

一般来说，不同季节饮用水可能呈现不一样的嗅味，主要原因之一是水源水体中产嗅藻类生长存在季节性差异。不同藻类产生嗅味的种类不同，总体上与藻类相关的嗅味包括土霉味、鱼腥味、青草味、芳香味等，如一些产嗅蓝藻会产生土霉味，硅藻、隐藻、金藻等爆发时会有鱼腥味（通常低温季节）。

为什么不同季节会闻到不一样的嗅味

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