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水产养殖亚硝酸盐的危害（水质亚硝酸盐检测国家标准）

文章来源：编辑发布时间：2026-04-07

养殖水体内由于定期的使用消毒药剂，把有害的和有益的细菌通通杀灭，氧气的供应不足，常常造成硝化过程受阻，这就是水中氨氮和亚硝酸含量高的主要原因，由于氨氮的转化速度较快，因此亚硝酸盐的问题最为突出。温度对水体硝化作用也有较大影响，硝化细菌在温度较低时，硝化作用减弱，造成亚硝酸盐积累。亚硝酸盐中毒一直是养殖过程中碰到的比较棘手的问题，往往给养殖户带来比较惨重的损失。

亚硝酸盐

亚硝酸盐指池塘中的亚硝态氮，是养殖水体氮循环的中间产物，由养殖水体中的有机态氮的氨化作用转化成铵态氮，再由养殖水体中硝化细菌的亚硝化作用转化而来。在养殖水体环境适宜的情况下，也会通过养殖水体中微生物和溶氧的共同作用转化成其他的形式。

当水中亚硝酸盐浓度积累到0.1mg/L后，亚硝酸盐将对水体中的养殖的鱼、虾将产生危害。其作用机理主要是通过鱼虾的呼吸作用由鳃丝进入血液，鱼、虾红细胞数量和血红蛋白数量逐渐减少，血液载氧能力逐渐减低，出现组织缺氧此时鱼、虾摄食量降低，鳃组织出现病变，呼吸困难、骚动不安或反应迟钝，从而导致鱼虾缺氧甚至窒息死亡。而硝酸盐还可与仲胺类反应成致癌性的亚硝酸胺类物质，pH值低时有利于亚硝酸胺形成。

亚硝酸盐检测