【讨论】长期自己烧水喝和买桶装水喝，哪种更健康？

有人习惯于自己烧水喝，有人会选择桶（瓶）装水。那么，长期自己烧水喝的人和经常买桶（瓶）装水喝的人到底谁更健康呢？

长期自己烧水喝和买桶（瓶）装水喝各有优缺点，哪种更健康需结合水质、储存方式、使用习惯等多方面综合判断。一般而言，两者在符合卫生标准的前提下，均是安全健康的选择。但2024年的国际学术期刊《美国国家科学院院刊》发表一项研究发现，每升桶（瓶）装水中，平均约含有24万个可检出的塑料微粒。

研究人员首次利用新的显光学成像技术，能观测到桶（瓶）装水中“纳米级塑料”（小于1微米的塑料颗粒）。这些细小的“纳米塑料”可以通过肠道或肺部细胞，进入血液，甚至抵达心脏和大脑。对于孕妇来说，甚至会穿过胎盘，最终进入胎儿体内。当瓶装水瓶子被挤压或暴露在高温下时，它可能会随着碎片脱落而进入水中。反复开关瓶盖时，许多塑料颗粒也会进入水中。

其实不止桶（瓶）装水中含有微塑料，自来水中也含有。有研究对来自全球14个国家的159份自来水样本进行了分析，其中129份含有纳米塑料/微塑料，检出比例高达81.1%。虽然饮用桶（瓶）装水和自来水都会摄入微塑料，但其实不用太担心，只要把水烧开后再喝就能最大化地减少微塑料进入人体，降低其对身体的伤害。

此前，广州医科大学和暨南大学联合开展研究，根据全球不同的水质和饮水习惯比较了六大洲共67个地区的成人和儿童饮用开水和自来水摄入的微塑料量，发现每天通过烧开水摄入的微塑料量比通过直接自来水摄入的微塑料量少2-5倍。因此，更建议大家烧开水喝，可减少人体微塑料摄入。

研究发现，把硬水烧开，再经过简单过滤并沉淀，就可除去水中80%以上的纳米塑料/微塑料。因为水温升高时，水中矿物质（如钙、镁离子）的溶解度下降，会形成碳酸钙、碳酸镁等沉淀物（即水垢）。这些沉淀物具有多孔结构，如同 “海绵” 般吸附微塑料颗粒，最终随水垢沉降到容器底部，从而降低水中微塑料浓度。